@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹(yīmǒ)翠绿——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这(zhè)自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的“夏日限定快乐草(cǎo)” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶(lǜyè)植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能(néng)把你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在河南人(hénánrén)的生活里扎下了根 为啥(wèishá)对它爱得这么深沉？ 荆芥那叫(jiào)一个好养活！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒(sā)下种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在夏日里可是养生又(yòu)解暑的好物呢 一口荆芥(jīngjiè)解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的(de)经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水(liángshuǐ)，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐(yán)等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香(miànxiāng)弥漫开来。 吃的时候(shíhòu)，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽(qīngshuǎng)的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都(dōu)给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在(fàngzài)盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发(jīfā)出来了(le)。 荆芥(jīngjiè)的(de)清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出(gāngchū)锅的时候，热气腾腾，咬上(shàng)一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还(hái)带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的(de)荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入(dàorù)泡好的茶水，轻轻摇晃一下(yīxià)，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上(hēshàng)一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着(jǐnjiēzhe)荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑(jiěshǔ)，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把(bǎ)荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通(pǔtōng)的汉堡一下就有了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着(zhe)本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味(yùnwèi)，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了(le)一丝(yīsī)别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了(le)糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口(yīkǒu)下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷(huíwèiwúqióng)。 酸奶(suānnǎi)的酸甜冰爽(bīngshuǎng)加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里(shǒulǐ)，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝(chángcháng)这些荆芥美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的新吃法(chīfǎ)吧 让荆芥(jīngjiè)也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化(wénhuà)和旅游厅等