媒体赋能 山东打造食品安全“标杆矩阵”

民以食为天(mínyǐshíwéitiān)，食以安为先。在全省食品安全治理体系持续深化、监管力度不断加码的背景(bèijǐng)下，为进一步优化消费环境，推动行业诚信自律，提升企业食品安全管理水平，齐鲁晚报·齐鲁壹(yī)点将组织(zǔzhī)召开餐饮行业食品安全培训(péixùn)会议，同时对餐饮企业(cānyǐnqǐyè)优秀案例进行展示，引导更多企业积极履行社会责任，共促餐饮业持续快速健康发展，携手共创消费者满意、行业繁荣的餐饮新生态。 今年4月，全省食品安全(shípǐnānquán)工作现场会在淄博召开，会议强调，要从严持续抓好连锁餐饮主体规范管理，深入排查整改，全面规范行业管理。要从严持续抓好销售新业态安全监管(ānquánjiānguǎn)，坚持(jiānchí)“线上线下一体化监管”原则，加大网络订餐、直播带货、生鲜电商等新业态的(de)协同(xiétóng)监管力度。通过源头(yuántóu)治理、标准引领和品牌培育，筑牢餐饮安全防线，护航“食安山东”建设。 在此背景下(xià)，齐鲁晚报·齐鲁壹点将组织召开餐饮行业食品安全培训会议，强化餐饮行业经营主体合规意识，规范经营行为，通过案例分享与业务指导，推动企业(qǐyè)优化食品安全管理体系。宣传优秀企业经验(jīngyàn)，发挥示范引领作用，促进全行业诚信自律(zìlǜ)。 本次活动将邀请优秀餐饮企业代表分享食品安全管控经验，从原料溯源体系构建(gòujiàn)到(dào)后厨(chú)数字化管理，从食安风险应急预案到消费者权益(quányì)保障机制，头部企业代表将现场拆解“管理密码”，为中小型企业提供可(kě)借鉴、可落地(luòdì)的解决方案。通过“案例教学+互动答疑”，推动行业从“被动合规”向“主动提质”转型。届时还将邀请监管部门做政策宣贯指导，帮助企业规避潜在的风险。 为强化长效(zhǎngxiào)治理，齐鲁晚报·齐鲁壹点将联合(liánhé)参会企业发起(fāqǐ)成立“山东省食品安全诚信企业联盟”，搭建集自律约束、资源共享、品牌共建于一体的行业平台。 作为(zuòwéi)活动主办方，齐鲁晚报·齐鲁壹点将发挥主流媒体优势，对参会(cānhuì)企业进行“品牌(pǐnpái)(pǐnpái)故事+合规典范”的立体传播。通过专题报道、短视频展播等形式，挖掘企业食品安全管理背后的匠心(jiàngxīn)精神，讲企业品牌故事，树立行业道德标杆，引导企业落实主体责任，以品牌引领推动行业良性发展。